El encuentro se llevó a cabo en el marco de un evento denominado “Jornada de Microemprendimientos”, organizado por el Instituto durante el mes de noviembre a cargo de los alumnos, quienes requieren algunos conocimientos básicos de manipulación de alimentos en la forma correcta y adecuada, de acuerdo a las condiciones de seguridad e higiene, a fin de mantenerlos en forma inocua.
La capacitación fue solicitada por la docente Carla Pesce, con el objetivo de que los alumnos del Ciclo Orientado del INSL puedan adquirir conocimientos y consejos para la sana manipulación de alimentos.